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Ibéricos Guillén - Jamones y Embutidos - Iberian Products - Guijuelo - Salamanca
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SALCHICHÓN (SALAME)

Viene preparato con pezzi di magro scelti: costine, coppa, testa, ecc. uniti al grasso del maiale iberico tagliato a pezzi molto piccoli e insaccato il tutto nella budella insieme alle spezie tipiche ( pepe e noce moscata ).

Selezioni disponibili

– Salchichón culare iberico extra di “Bellota”

– Salchichón culare iberico di “Cebo”

– Salchichón iberico “Bellota Vela”

Tempo di stagionatura

Salchichón culare iberico di “Bellota” e “Cebo” : tra 4 e 6 mesi.

Salchichón iberico “Bellota Vela”: a partire dai 3 mesi

Formato

Tipo salume con peso dai 900 gr. al 1,3 Kg. Confezionato sottovuoto se richiesto. In astuccio su richiesta.

Salchichón iberico “Bellota Vela”: dal peso tra 400 gr. e 500 gr.

Imballaggio in cartone con 8 unità per ogni pacco (“Salchichón culare”)

Imballaggio in cartone con 20 unità per ogni pacco (“Salchichón Vela”)

Temperatura di stoccaggio

Prodotto non confezionato sottovuoto: va mantenuto ad una temperatura minore di 18 ºC in luogo fresco, secco e protetto dalla luce.

Per quello sottovuoto: a temperature tra 0º e 5 ºC.

Termini per il consumo

Fa riferimento nell’etichetta sovrapposta.

Salchichón Iberico di "Bellota"
Salchichón Ibérico di "Cebo"
Salchichón Ibérico di "Bellota" Vela 500 GR
Salchichón Iberico di "Bellota" Vela 250 GR
Elaborazione
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